A fines de 2021, ante las inminentes desvinculaciones en Cotar, los empleados decidieron conformar una cooperativa con la premisa de ofrecer productos lácteos de calidad y volver a estar presentes en las mesas rosarinas. Tres años después, la firma gana lugar en las góndolas y tiene una producción creciente, que demanda obras y refacciones en la planta.
La empresa Mastellone, dueña del 51% de las acciones de La Serenísima, cerró el último año con números positivos gracias a la variación del tipo de cambio y a su desempeño en el mercado externo. No obstante, en las góndolas argentinas las ventas vienen en caída.
El presidente de Meprolsafe, Fernando Córdoba, dijo que para los tamberos, si no se toman medidas «urgentes» que reviertan la realidad que atraviesan “inexorablemente llevará al sector a la destrucción”.
Se trata de un negocio que le sumaría una facturación anual del orden de los 12 millones de dólares.
Aumento de costos e imposibilidad de trasladar los mismos a las góndolas hacen que, según dirigentes del sector, la situación sea insostenible.
