A fines de 2021, ante las inminentes desvinculaciones en Cotar, los empleados decidieron conformar una cooperativa con la premisa de ofrecer productos lácteos de calidad y volver a estar presentes en las mesas rosarinas. Tres años después, la firma gana lugar en las góndolas y tiene una producción creciente, que demanda obras y refacciones en la planta.
Bajo el título “¿Cómo se reparte el queso?, el sitio web bichosdecampo.com hace un pormenorizado informe acerca de las cinco de las principales empresas lácteas globales que ya tienen un pie puesto en la Argentina.
El producto lácteo será destinado al Plan de Asistencia Alimentaria que coordina la Municipalidad de Rosario con varias organizaciones de la ciudad y que permite llevar asistencia alimentaria a los sectores más desprotegidos.
La Corte Suprema de la provincia de Santa Fe rechazó un recurso de queja presentado en 2016 por Oscar Licera -quien maneja el tambo- con lo cual avanza la orden de desalojo del lugar.
En un comunicado emitido por la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel),reclama por «un plan que contenga una lógica sobre la exportación».
